Descripción

El rack de venado importado es un costillar de venado con los huesos frenched (limpios), de presentación absolutamente impresionante en plato. Carne de sabor profundo y silvestre, textura tierna al término medio-rojo. Ideal para menús de degustación de máximo ticket, eventos especiales y fotografía gastronómica de alto impacto. El corte de venado más exclusivo del portafolio. Por kilo.