Descripción
Pierna de venado nacional (Odocoileus virginianus) deshuesada, ideal para preparaciones de cocción lenta y volumen: birria, barbacoa, guisos en adobo y pozole de venado. Excelente rendimiento por kilo sin desperdicio de hueso. Sabor silvestre mexicano auténtico. Precio competitivo dentro del portafolio de venado. Por kilo.