Descripción

El conejo (Oryctolagus cuniculus) es una proteína magra, alta en proteína y baja en grasa, con sabor suave y textura tierna que recuerda al pollo pero más compleja. Ideal para guisos en salsa, al horno, en escabeche o a la parrilla. Ampliamente usado en cocina mexicana de campo, francesa y mediterránea. Precio accesible dentro del portafolio exótico. Por pieza entera.