Descripción
La codorniz jumbo (Coturnix coturnix japonica) es la variedad de mayor tamaño disponible en el mercado, ideal para servir como pieza completa en platillos de autor. Carne oscura, de sabor más intenso que el pollo, excelente para confits, asados, en mole negro o glaseada. Muy utilizada en fine dining y hoteles de lujo. Paquete de 10 piezas, lista para preparar.
