Descripción

Carne de cocodrilo en trozo, ideal para guisos de cocción lenta, estofados, caldos y cocina de volumen. Misma proteína premium que el filete pero en presentación que maximiza el rendimiento en cocina. Sabor suave que absorbe muy bien especias y chiles. Excelente para birria de cocodrilo, pozoles o tacos de deshebrado. Por kilo.